Kieler Brauerei i Kiel

På OUGN-tur med Color Magic ble det tid til et viktig besøk i Kiel. Her er kokekjelene på Kieler Brauerei, et lite bryggeri med en håndfull typer øl på menyen. Smakte på Witbier som var friskt og godt.

Artig med slike tradisjonelle bryggerier med servering.

Mest overraskende var det å se åpne gjæringskar. De er tydeligvis ikke redde for å infeksjoner av andre gjærsopper eller bakterier. Veggene inneholdt kjøling med temperatur på 10 grader.

Lagringstankene var lukkede og holdt 2 grader.

De gjennomførte heldagsseminar om ølbrygging for 75€ pr. pers.