Artig med kryddere som koriander, kanel ruller, ekte vanilje og appelsinskall. Ellers er noe av det viktigste gjæringen av denne høygravitetsvørteren samt at ølet skal modnes kaldt, gjerne ned mot -4 i 4 uker før flasking.
Her er en fin artikkel med godt beskrevet fremgangsmåte og oppskrift på Norbrygg skrevet av Ronny Baert, Reynaert vin- og øllaug, Lokeren (Belgia).
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar