Formel for å tilsette vann ved for høy OG

Fant denne på forumet i norbrygg.

Du har en OG på 1058, men ønsker 1048. Volumet er 20 liter.

58 x 20 = 1160 divider så 1160 på ønsket OG 1048
1160 / 48 = 24,16 - 20 = 4,16 liter for lite vann.
Tilsett 4,16 lter vann.

Vannet må være sterilt ved tilsettning etter koking. Husk at IBU'en også senkes.

6000,- pr liter!

Denne vel vil i klasse med H&H Russian Imperial Stout

Mesketemperatur og maltegenskaper

Etter flere erfaringer med noe høy mesketemperatur så har jeg justert ned temperaturen med 1.7 grader på vår "Utmeskings Temperatur Kalkulator".
Tror dette vil passe vårt utstyr bedre.

Har også lagt inn link maltegenskaper slik at vi kan bruke denne til å endre/tilpasse kommende brygg.

Brygging av Sommer Blond

I går brygget vi en sensommer ale basert på egen oppskrift. Rolf's veranda med nytt utekjøkken fungerte utmerket selv i litt regn tidlig på dagen :-) Vafler og kaffe fra Anne-Line smakte godt under kokingen!
Brygget har elementer av både pale ale og blond og er vårt første selstendig komponerte øl. Det skal bli lettdrikkelig, fruktig og ikke så sterkt. Det har også relativ lav IBU som våre blonde koner sikkert vil like.
Vi bommet litt på mesketemeraturen (2 grader for høyt), men dette justerte vi med å røre inn litt kaldt vann.
Med nytt måleapparat viste det seg at temperaturen i meskesylinderen varierer noe.
Ellers bruker vi for lang til med å øke fra mesketemperatur til 80 grader for å starte vasking. Dette kan nok medføre et noe søtere øl (og mer maltsmak), men det får vi svar på ifm gjæringen. Utbyttet på 71% er ganske likt (faktisk litt lavere) tidligere brygg med bruk av tilsvarende malt.
Vi endte opp på 115 liter, dvs ny rekord i volum.

Dameøl

Noen har tenkt på dameøl før H&H Nanobrygg!
Ellers la jeg til to lenker til bygging av kegerator og justering av vann.